A híres olasz desszert - a tiramisu

Az eredetileg Olaszországból származó tiramisu szinte minden étterem étlapján megtalálható. Ez nem is csoda, hiszen nagyon finom és az elkészítése is igen egyszerű! Ha kedvet kaptál az elkészítéséhez, íme a recept!

Hozzávalók:tiramisu
4 nagyon friss tojás
3 csomag vaníliás cukor
3 ek. cukor
50 dkg mascarpone (natúr tejszínes krémsajt)
1-2 evőkanál martini vagy konyak
kb. 40 db babapiskóta
a piskóta áztatásához: 3 dl erős feketekávé
7-8 evőkanál kristálycukor, egy kupica konyak
a tetejére: 2-3 ek.cukrozatlan kakaópor


Elkészítés:
A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra keverjük. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd a martinival vagy konyakkal ízesítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk. A babapiskóta áztatásához a hideg kávét a cukorral és a konyakkal összekeverjük. A piskóta felét egyesével néhány másodpercre beleforgatjuk, majd amikor megszívta magát, kissé lecsöpögtetve, egy rétegben tálcára rakosgatjuk. A fele krémet egyenletesen rárakosgatjuk. A többi krémet a tetejére meg az oldalára kenjük, végül kakaóport szitálunk rá. Hűtőszekrényben kb. fél órán keresztül állni hagyjuk.

Tanácsok:
Fontos, hogy a sajtkrém hideg legyen, csak így lesz kemény a krém (ha mégis lágyra sikerülne, akkor egy evőkanálnyi zselatint oldjunk fel egy deci vízben és keverjük a krémhez).
Magában is tálalhatjuk, de adhatunk mellé vaníliasodót vagy gyümölcssalátát is.
A rumot rumaromával is helyettesíthetjük.

TIRAMISU.jpg

Válasz

Tarka boci

Hozzávalók:
1 db tojás
11 ek porcukor
1,5 dl olaj
2 ek kakaó
15 ek. liszt
1 kk. szódabikarbóna
2 dl tej
Továbbá:
25 dkg túró
1 db tojás
5 ek. porcukor
1 vaníliás cukor
1 ek. búzadara
Elkészítése:
A tojást a cukorral,olajjal jól kikeverjük,majd hozzá adjuk a tejet.
A lisztet ,a kakaót és a szódabikarbónát összekeverjük és ezt is hozzákeverjük.
Egy 20×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és a kakaós masszát bele öntjük.
A túrót a cukrokkal,búzadarával kiverjük és kis kanállal a kakaós masszába szaggatjuk.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütni!
A recept Bérciné Ilié,köszönöm.

tarka_boci_.jpg

Válasz

Zsókám! Rafaelót nagyon jól sikerült!

Ettő aztán telhetetlen lettem, kérek még repecepteket!!! :-)

Válasz

Rafaeló....

7dl tejben 3 csg. vanilia pudingot megfözni, 25dkg margarinnal elkeverni. Belekeverünk 40dkg kókusz reszeléket és kihűtjük.
Kis golyókat formálunk, közepébe egy szem mogyorót vagy mandulát teszünk.
Beleforgatjuk kókusz reszelékbe és hideg helyre tesszük.

Jó étvágyat :-)

Válasz

Piramis.
1/2kg darált kekszet összekeverünk 10 dkg porcukorral, 1/2 dl rummal( vagy 1 rum aroma) 5-6 ek. kakaóval
kevés baracklekvárral és annyi tejjel, hogy formázható legyen.
Krémhez:
25dkg margarin 15 dkg cukor---jól kikeverni

Citrom facsaró belsejét étolajjal kikenjük, belenyomkodjuk a masszát közepébe ujjunkkal egy lyukat csinálunk ebbe krémet teszünk és kókuszba forgatjuk.
Jó tanács:
A massza könnyen kijön, ha kiskanál nyelét felszúrjuk és azzal huzzuk ki.

Válasz

nAGYON FINOM!!!!

Előzmény

Válasz

Szabóné Steiner Anita üzente 4 órája
Baileys:
15dkg porcukor
2 vaniliás cukor
2 ek vaniliás cappucinópor
2 dl 37.5% rum
4dl tejszín
2 tojássárgája
turmix, hűtő.
nagyon jó!!!

Válasz

FANTASZTIKUS!

ANITA KÖSZÖNÖM!

Már nálunk is lesz mézeskalácsházikó!

Megsütöm a VIOLA UNOKÁMNAK, aki 16 hónapos!

Puszi: olgi

Előzmény

Válasz

Egész biztos ott Budakeszin is ügyik az asszonyok,de az ostoroskalácsot okvetlen ki kell próbálni mert az nagyon jó!
Mivel tetszett a mézeskalácsház meg adom a receptjét:
1házhoz:
17dkg méz
5dkg cukor
5dkg vaj
30dkg liszt
1 tk. sütőpor
1ek. kakaópor
1tk mézeskalácsfűszer
1 narancs reszelt héja
Díszítés-ragasztás:2 tojás fehérje, 50dkg porcukor(ez több házhoz is elég,de ezzel a mértékkel a legjobb az álaga)

Elkészítés:
a mézet a cukorral és a vajjal addig főzzük mig a a cukor feloldódik, majd hűlni hagyjuk.Hozzákeverjük a többit. A tésztát kb 0.5 cm vastagra kinyújtjuk és kivágjuk a különböző részeket:
Tető: 2db 17x10.5cm
oldala 2db 14x6.5cm
elejeházikóforma:alap:9cm, oldala 6,5 tető6cm-6cm
kéményt is lehet, de macerás én a hulladékot kinyújtom és megsütöm erre álítom rá a házat.
Nagyon egyszerü.
ja ,sütés 200 fokon 10 perc

Válasz

A SÜTI RECEPTEK AZ ACSALAGI LÁNYOK-ASSZONYOKAT DÍCSÉRI!

Köszönöm, hogy átvehettem TŐLETEK KEDVES ACSALAGI TÜNDÉRKEZŰEK!

KEDVES BUDAKESZI LÁNYOK? ASSZONYOK?

SZERETNÉK ÉN IS TŐLETEK RECEPTEKET A PORTÁLRA!!!

LEHETSÉGES? VAGY KIFÚJT A TUDOMÁNYUNK?

olgi

Válasz