A lisztet együtt szitálom a szódabikarbónával és többször

(két edényben egyikből a másikba) összekeverjük, belemorzsoljuk a margarint. A közepébe öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összedolgozzuk.

(Előfordulhat, hogy a méz kicsit nehezebben veszi fel a lisztet, ezért a liszt egy kis részét az elején félretesszük, és a kidolgozáskor gyúrjuk a tésztához.)

Én mikohullámú sütőben egy picit,sőt a vajat is hozzá teszem - felmelegítem ezáltal folyékonyabb lesz...és könnyebb vele dolgozni is...olgi

A deszkát bőven meglisztezhetjük.

Arra figyelni kell, hogy ne legyen

túl lágy a tészta,

mert akkor túlságosan megdagad a sütőben, "elfolyik" a forma,

és ráadásul lyukacsos lesz

a sütemény felülete.

A tésztából vágjunk egy kisebb darabot,

és alaposan lisztezett deszkán két-három milliméter vékonyra nyújtsuk ki.

Kiszaggatjuk vagy kivágjuk a formákat,

és vékonyan kizsírozott,

kilisztezett tepsibe rakjuk.

Közepesen forró sütőben sütjük,

de vigyázni kell hogy meg ne égjen, mert nagyon gyorsan sül.

A sütések között a tepsit nem kell újra bezsírozni, csak esetleg egy kicsit meglisztezni.
A kisütött formák felületét cukormázzal díszíthetjük.

Ehhez csipet sóval felverünk egy tojásfehérjét.

A kemény habhoz mintegy hat-hét közepes kanálnyi cukrot keverünk.

A cukorhab egy kis részét nejlonzacskó sarkába töltjük.

Ezután a zacskó sarkára vágunk

egy kis lyukat.

A díszítésbe bevonhatjuk a család apraja nagyját, jó kis karácsonyi hangulatot teremthetünk vele.

Miután elkészítettük a mézeskalács tésztánkat, neki is kezdhetünk a karácsonyfa készítésének.

Tíz csillagra lesz szükségünk,

úgy, hogy a csillagok

csökkenő méretűek legyenek.

Szupermarketekbe lehet kapni különböző méretű tészta szaggatókat,

de ha mégsem lenne kéznél, akkor sütőpapírból készítsünk sablonokat,

tegyük a tésztára és késsel vágjuk ki a sablon körül.

Ha már meg van mind a tíz csillag, akkor tegyük be az előmelegített sütőbe.

Közbe készítsük el a díszítéshez

szükséges mázat.

A karácsonyfát úgy kell összeállítani, hogy a legnagyobb csillag tetejét kenjük be mázzal és ragaszuk rá a következő csillagot csökkenő sorrendbe és folytassuk, így tovább, az utolsó csillagnak a tetejét ne kenjük be mázzal, majd csak készítsünk rá valami szép kis díszítést.

A fenyőfánk széleit kis pöttyökkel is díszíthetjük akár.